C’è un modo nuovo per entrare in cantina, conoscere un territorio e incontrare da vicino il lavoro di una cooperativa agricola. È da questa idea che nasce SIP&GO, il prossimo appuntamento di VINerdì, il format promosso da Terre dei Santi S.C.A., storica cantina cooperativa di Castelnuovo Don Bosco, attiva dal 1953 e oggi punto di riferimento per 140 soci viticoltori nel cuore del Monferrato. L’evento è in programma venerdì 8 maggio 2026 nella sede di Via San Giovanni 6, e segna l’avvio della rassegna estiva di serate pensate per vivere la cantina e il territorio in modo diverso, tra vino, cibo, musica ed esperienze.
Dopo l’esordio del format con la serata del 20 febbraio nella sede di San Damiano, che ha proposto una degustazione alla cieca e ha registrato un riscontro positivo, Terre dei Santi torna quindi con nuovi appuntamenti pensati per la bella stagione. SIP&GO sarà una degustazione itinerante in cantina, costruita come un vero e proprio percorso da esplorare liberamente: cinque postazioni vino e cibo, partner gastronomici selezionati del territorio e, a chiudere la serata, il DJ set finale con MdA, dj trombettista.
L’appuntamento dell’8 maggio apre infatti un calendario estivo più ampio. VINerdì accompagnerà il pubblico per quattro mesi, con quattro appuntamenti e quattro esperienze diverse, dalla cantina alla vigna. Dopo SIP&GO, il calendario proseguirà a giugno con SUN DOWN WINE UP, dedicato al tramonto in vigna; a luglio con IN THE VINyard, una cena in vigna; e ad agosto con ON THE HILL UNDER THE MOON, una serata tra apericena e osservazione astronomica. Un programma che racconta bene la volontà della cooperativa di costruire occasioni capaci di mettere in relazione vino, accoglienza e territorio.
«La cooperazione agricola ha la forza di custodire il lavoro dei produttori e, allo stesso tempo, di aprirsi al territorio creando occasioni di incontro e promozione», dichiara Mario Sacco, presidente di Confcooperative Piemonte Sud. «Iniziative come questa dimostrano che una cantina cooperativa non è soltanto un luogo di produzione, ma anche uno spazio capace di valorizzare le competenze dei soci e generare nuove connessioni con le realtà locali».
In Terre dei Santi questa vocazione si innesta in una storia cooperativa solida, costruita nel tempo attorno al lavoro condiviso dei viticoltori e alla valorizzazione di un territorio che trova nel vino una delle sue espressioni più riconoscibili. Aprire la cantina a una rassegna come VINerdì significa offrire un’occasione di partecipazione, ma anche rendere visibile il senso più profondo dell’esperienza cooperativa: mettere insieme persone e competenze per produrre valore che resta legato alla comunità.
«Con VINerdì abbiamo voluto immaginare una proposta che andasse oltre la degustazione tradizionale e che permettesse di vivere la nostra realtà in modo più diretto, coinvolgente e contemporaneo», afferma Eugenio Savio, presidente di Terre dei Santi. «SIP&GO apre la rassegna estiva del format con una formula dinamica, che invita le persone a muoversi dentro la cantina, a scoprire i nostri vini e a incontrare il territorio anche attraverso i partner che partecipano alla serata. È un modo concreto per far percepire Terre dei Santi come una cantina cooperativa accogliente e profondamente legata alla propria comunità».
Biglietti, accrediti e tutti i dettagli sull’iniziativa sono disponibili su terredeisanti.it, nella sezione eventi